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| ヒラメ |
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| カレイ目ヒラメ科ヒラメ属 |
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ヒラメ科の仲間 |
| 美代/秋田マリーナサビキ仕掛で/7月/34cm |
| 釣り方 | ■ |
船釣り 堤防釣り/秋田マリーナ |
| 仕掛 | ■ |
船釣り/ヒラメ仕掛・ホウボウ仕掛 堤防釣り/1.5号のサビキ仕掛で豆アジを釣って、下から２番目の鈎につけっぱなしにする。 |
| 餌 | ■ | 生き餌釣り/豆アジ・イワシ |
| 水深 | ■ |
船釣り/-- 堤防釣り/約7m |
| 危険性 | ■ | 咬傷注意歯が非常に鋭いので鈎を外す際など、噛まれないように注意してください。 ハリハズシはぺんちなどを利用した方が安全です。 |
| 食べ方 | ■ | 新鮮ならお刺身が王道かな(笑)カルパッチョやムニエル、煮付け・揚げ物色々な食べ方ができると思いますが、 私はソゲしか釣った事がないので毎度刺身だけで終わります。 | 備考 | ■ | 「左ヒラメに右カレイ」と言うようにお目目上、口が下に来るように置いた場合、顔かどっちを向いているかで カレイ科とは簡単に区別が付く。目がない方の片面が白く、そちらが腹のように思われがちだが、別にそちらが 腹ではない。体の白い方を無眼側、茶色い方を有眼側といいます。35cm以下の物をソゲとも呼ぶ。美味しく人気が あるので養殖・放流もさかんされているが天然のものは無眼側が真っ白、養殖のものは無眼側にも模様が入るので それが一つの区別の目安となっている。魚食性が強く船でも堤防でも生き餌釣りなどで釣られる。サーフでは ルアーの対象魚でもある。 | 釣行記 | ■ | 20050730/ |
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| ほげた/外房遊漁船/60cm | ヒラメのお刺身 |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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