イラコアナゴ－八王子釣りし隊の魚図鑑

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イラコアナゴ
ウナギ目ホラアナゴ科ホラアナゴ属

美代/洲崎沖(波佐間瀬)約470m/70.5cm♀/9月

釣り方	■	船釣り
仕掛	■	胴付き５本針深海仕掛
餌	■	サケ短冊
水深	■	約470m
食べ方	■	はものように骨きりしたあとに醤油・みりん・砂糖・生姜のタレにつけ込んで、片栗粉をつけて揚げて食べたらおいしかったです～(^O^)
備考	■	鰓穴は脇ではなく喉元にありました。卵巣を確認したので雌だと思います。ホラアナゴ科はよく似ていて、写真での同定は難しいそうです。こちらの個体も、暫定でイラコアナゴという同定をしていただきました。ウロコが短い棒状らしいので、今度からは釣り上げたら必死にウロコを見てみます。
釣行記	■	20060917/


尾部	イラコアナゴの唐揚げ

★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。 ×印はかーなーりーオススメできない料理。