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| オキノシマウツボ |
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| ウナギ目ウツボ科ウツボ属 |
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ウツボ科の仲間 |
| あけ/洲崎沖/53cm/10月 |
| 釣り方 | ■ | 船釣り |
| 仕掛 | ■ | オニカサゴ用片天秤２本針仕掛 |
| 餌 | ■ | 鯖短冊 |
| 水深 | ■ | 90m |
| 食べ方 | ■ | 刺身・天ぷら・唐揚げ等うつぼと同じく食べられる。 |
| 危険性 | ■ | 咬傷注意歯が鋭く顎の力が強いので咬まれないように注意してください。 | 備考 | ■ |
血合い骨の位置が通常の魚と違うので捌くときに
上手く捌かないと骨がとれない。大きすぎる場合は、皮を取り除いた方が臭みが少ない。 ハワイウツボ似ているが、「頭部に斑点はない」「一様に褐色」「横帯の太さがほぼ同じ」 「臀鰭基部で前後の横帯がつならない」ことで区別できる。 |
釣行記 | ■ | −− |
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|---|---|
| 頭部 | 腹部 |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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