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| ウツボ |
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| ウナギ目ウツボ科ウツボ属 |
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ウツボ科の仲間 |
| 美代/静浦港/92cm/10月 |
| 釣り方 | ■ | 堤防釣り・ボート釣り |
| 仕掛 | ■ | カニカゴ・カワハギ用胴付き３本針仕掛 |
| 餌 | ■ | 鯖餌・むきエビ |
| 水深 | ■ | 10m-30m |
| 食べ方 | ■ | 刺身・天ぷら・唐揚げ等意外とおいしい |
| 危険性 | ■ | 咬傷注意歯が鋭く顎の力が強いので咬まれないように注意してください。 | 備考 | ■ | 血合い骨の位置が通常の魚と違うので捌くときに 上手く捌かないと骨がとれない。大きすぎる場合は、皮を取り除いた方が臭みが少ない。 | 釣行記 | ■ | 20051106／20041002 |
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| 脊髄を切断してから測定。 | ★★★ウツボ刺身(右の青皿) |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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