オオクチイシナギ－八王子釣りし隊の魚図鑑

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オオクチイシナギ
スズキ目イシナギ科イシナギ属

ヤッ陳/初島沖120m/46cm若魚/2月

釣り方	■	船釣り(よしゆき丸)
仕掛	■	ジギング(インチク)
餌	■	ルアー(インチク)
水深	■	120m
危険性	■	中毒の危険性有。肝臓は食品衛生法で食用禁止になっています。大型個体の肝臓には多量のビタミンAが含まれており、ビタミンＡ過剰症になる危険性があります。
食べ方	■	ヤッ陳は鍋で食べたそうですが「出汁が出てちょーウマーイ」だそうです。
備考	■	通常イシナギと呼ばれています。コクチイシナギと言うのがいるらしいのでオオクチイシナギと改名されたそうなのですがコクチイシナギは日本に分布していない可能性が高いそうです。大型になる種類で成魚になると２ｍにもなります。体の不明瞭な白線５本や背鰭軟条・尾鰭の白は成魚になるとなくなるようです。
釣行記	■	20070209/


頭部	尾部	ヤッ陳/初島沖/2月

★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。 ×印はかーなーりーオススメできない料理。