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| シログチ(イシモチ) |
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| スズキ目ニベ科シログチ属 |
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| 美代/富岡沖/30m/12月/28cm |
| 釣り方 | ■ | 船釣り/八景沖・富岡沖 |
| 仕掛 | ■ | 胴付き3本バリ仕掛・アジ仕掛 |
| 餌 | ■ | アオイソメ |
| 水深 | ■ | -30m |
| 食べ方 | ■ | 高級蒲鉾の原料などにもなるので、練り物にしても美味しいが、刺身でもいけます。ただ、私的には加熱したほうが美味しいと思う。 揚げて甘酢餡かけにしたり、蒸し物にも良いんですが、親は何故か煮付けが好き。 | 備考 | ■ | 東京近郊でイシモチというとこのシログチかニベが多い。シログチは鰓蓋に暗色斑が１つあるので見分けやすい。薄いのもいるけど。 | 釣行記 | ■ | 20041203/ 20071222/ |
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| 頭部/富岡沖30m/28cm/12月 | 美代/平塚沖80m/30cm/12月 | |
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| ★★★シログチのムニエル | ★★★シログチの野菜甘酢餡かけ | ★★シログチの刺身 |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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