クロシビカマス－八王子釣りし隊の魚図鑑

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クロシビカマス
スズキ目クロタチカマス科クロシビカマス属

	クロタチカマス科の仲間カゴカマス属カゴカマス
美代/洲崎沖/270m/39cm/5月

釣り方	■	船釣り/忠彦丸
仕掛	■	船釣り/中深場仕掛
餌	■	餌釣り/サバの短冊や特餌
水深	■	船釣り/270m
危険性	■	咬傷注意歯が非常に鋭いので鈎を外す際など、噛まれないように注意してください。ハリハズシはぺんちなどを利用した方が安全です。指が触れただけでサクっとキバがはいり、血がだくだくでした。
食べ方	■	小骨が変な形で入りとても多いので、３枚に卸したらスプーンを使って上手く身をすきとって調理するといい。淡泊だが脂があり、上品な味なので、葱トロみたいにしたり、つみれ汁や練り物にも出来る。今回は生で楽しもうとすきみと軍艦にしてみた。
備考	■	類似種カゴカマスなどがいる。カゴカマスの方が寸ずまりっぽい。
釣行記	■	20060526/

★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。 ×印はかーなーりーオススメできない料理。