メバル－八王子釣りし隊の魚図鑑

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メバル
カサゴ目フサカサゴ科メバル属

重要

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以前より、変異が大きく３型あると言われていたメバルですが、2008年8月に論文が刊行され、正式に3種にわけられ、メバルという種はなくなりました。以下の3種に分けられますので各種のページでご確認下さい。

■アカメバル【Ａ型】赤色/胸鰭軟条15本/臀鰭軟条7or8本
■クロメバル【Ｂ型】黒色/胸鰭軟条16本/臀鰭軟条7本
■シロメバル【Ｃ型】茶色/胸鰭軟条17本/臀鰭軟条8本

★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。 ×印はかーなーりーオススメできない料理。