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| メダイ |
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| スズキ目イボダイ科メダイ属 |
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| 美代/沖の瀬西390m/若魚50cm/6月 |
| 釣り方 | ■ | 船釣り/伊三郎丸・しまきち丸スーパー五目 |
| 仕掛 | ■ | 中深場用胴付き5-10本針仕掛 |
| 餌 | ■ | 冷凍カタクチイワシ・サバ短・サケハラミ |
| 水深 | ■ | 120-390m |
| 食べ方 | ■ | お刺身は２日目がおいしい。みそ漬けやしゃぶしゃぶなどいろいろな料理に使える。お気に入りはメダイ寿司。 | 備考 | ■ | 成魚は赤味ががった茶色だが、若魚は背が青く、釣り人はアカメダイ・アオメダイと呼び分けていたりします。 パワーファイターで水圧変化に強く、水面に上がってもかなり抵抗する。大きい物は10kgクラスにまでなる。 ぬるがスゴイので釣ったらまずブラシと海水でぬるおとし。その後締めた方が臭みが減る。 | 釣行記 | ■ | 20060626/ 20050513 |
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| 頭部 | 尾部 | 個体2/美代/城ヶ島東沖120m/若魚46.5cm/5月 |
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| 個体3/頂き物/城ヶ島東沖/4月/67cm | ||
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| ★★★メダイ寿司 | ★★メダイとゴマサバの刺身 | ★★★メダイのカブト煮 |
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| ★メダイのなめろう | ★★メダイの梅肉和え | ★メダイの塩焼き |
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| ★★メダイのヅケ茶漬け | ★メダイのうしお汁 | ★★メダイのみそ汁 |
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| ★★★メダイの皮の唐揚げ | ★★メダイしゃぶしゃぶ |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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