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| タイワンガザミ |
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| 甲殻類短尾下目ガザミ科ガザミ属 |
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| ワタリガニ科の仲間 |
| 大磯港/甲幅15cm/11月/♂ | 大磯港/甲幅15cm/11月/♀ |
| 釣り方 | ■ | 投げ釣り/かに網釣り/カニ籠 |
| 仕掛 | ■ | 投げ仕掛け・カニ網・カニ籠 |
| 餌 | ■ | アオイソメ・サンマ・イワシ等 |
| 水深 | ■ | 2m〜 |
| 危険性 | ■ | 挟まれると危ないので注意が必要です。また、各所にある棘も痛いので手袋推奨 |
| 食べ方 | ■ | 蒸したり茹でたり、味噌汁にしたり、パスタにしたり、かに飯にしたりと用途は多彩。芦名で釣った、内子＆みそたっぷりの雌のタイワンガザミは絶品でした。 | 備考 | ■ |
青ガニとも呼ばれる。雌雄の体色などが大きく違う
。雄は青い体色と長い腕が特徴的で雌はガザミとよく似ているが背中の模様が黒い模様があるのと、
上腕(二の腕)の棘が3本なら本種です。(ガザミは上腕の棘が4本ある) また、捕獲後は挟まれたりケンカを防止するために輪ゴムで縛ってしまうと安全です。 |
釣行記 | ■ | 20040830/ 20041010/ |
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| 美代/芦名/8月/♀ | 頂き物/茅ヶ崎/10月/♂ | 大磯/11月/♂♀と美代の手 |
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| ★★★蒸しガニ | ★★★蒸しガニ・雌の味噌と内子 | ★★★茹でガニ |
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| ★★★かに飯・炊く前 | ★★★かに飯・炊きあがり | ★★★かに飯・身をほぐして |
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★★★カニとキノコの トマトクリームフィットチーネ |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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