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| ゴテンアナゴ |
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| ウナギ目アナゴ科ゴテンアナゴ属 |
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アナゴ科の仲間 |
| りす＆クッキー撮影/福浦/7月 |
| 釣り方 | ■ | ボート釣り |
| 仕掛 | ■ | キスの仕掛け、針キス用７号など |
| 餌 | ■ | アオイソメ |
| 水深 | ■ | 7m |
| 危険性 | ■ | ウナギ目の魚には体表に粘液毒と血液に弱毒がある物が多い。ゴテンアナゴは分からないが生食はさけ、皮のぬめりは しっかりと下ごしらえで取った方がいいと思います。 |
| 食べ方 | ■ | 骨ぱっかでマズイ。骨側をフライパンに油を多めに引いて揚げれば良かったかも。とのこと。＠りす談 | 備考 | ■ | マアナゴとの見分け方は、マアナゴは体に小白色点列がありますが、ゴテンアナゴはないです。 また、眼の後に暗色斑がふたつあるのも目安になります。 | 釣行記 | ■ | -- |
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| 頭部 |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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