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| クロアナゴ |
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| ウナギ目アナゴ科クロアナゴ属 |
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アナゴ科の仲間 |
| 美代/静浦港/60cm/11月 |
| 釣り方 | ■ | 堤防釣りでのヘチ探り |
| 仕掛 | ■ | ブラクリ |
| 餌 | ■ | サバ短冊 |
| 水深 | ■ | 10m |
| 危険性 | ■ | 同じクロアナゴ属のマアナゴには体表に粘液毒と血液に弱毒がある。クロアナゴは分からないが生食はさけ、皮のぬめりは しっかりと下ごしらえで取った方がいいと思います。 |
| 食べ方 | ■ | 蒲焼き等・小骨が多く食べづらい。 |
| 危険性 | ■ | 血液微毒 | 備考 | ■ | 夜行性らしいので、夜釣りで釣りました。私が釣った個体は40～60cmと小型だったためか、味はイマイチ でしたが大型になると美味しいという話も聞きます。ただマアナゴより骨が強くて食べずらいので、 大型で血合い骨を上手く避けて調理すると食べやすいかも。 | 釣行記 | ■ | 20041106 |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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