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| キダイ |
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| スズキ目キダイ科キダイ属 |
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タイ科の仲間 |
| 美代/沖の瀬95m/27cm/7月 |
| 釣り方 | ■ | 船釣り/椿丸 |
| 仕掛 | ■ |
130号プラビシ＆片天秤にアジ仕掛 甘鯛仕掛 |
| 餌 | ■ | オキアミ+アミコマセ(椿丸) |
| 水深 | ■ | 95m |
| 食べ方 | ■ | お刺身もいけますが、身が柔らかいので塩焼き・鯛飯などの方がふっくらした身を楽しめて美味しいです。 |
| 備考 | ■ | 俗名レンコダイ(連子鯛)。群れているからなんでしょうか？比較的深いところにいる鯛の仲間です。 色がオレンジがかっているのですぐにチダイやマダイと違うのが分かります。 |
| 釣行記 | ■ | 20080105/ 20070209/ 20061007/ 20060715/ |
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| 頭部 | 尾部 | 個体2/ほげた/江ノ島沖/12月 |
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| 美代/沖の瀬/10月 | ★★キダイの霜皮作り | ★★★キダイの塩焼き |
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| ★★★キダイの活け作り(下は昆布締め) | ★★★キダイのソテーバルサミコソース左 | ★★★キダイの甘酢締めの握り |
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| ★★★キダイの唐揚げ | ★★★揚げ出しキダイ | ★★★キダイ皮霜造りの昆布締め |
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| ★★★★★名月/キダイの焼き物 | ★★★★★名月/キダイのおろし出汁がけ | ★★★★★名月/キダイのカブト煮 |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
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