| ▲著作権について ▲お魚リストTOP ▲サイトTOP |
| マサバ |
|---|
| スズキ目サバ科サバ属 |
|
サバ科サバ属の仲間 |
| 美代/伊東南沖40m/38cm/5月 |
| 釣り方 | ■ |
船釣り(いろんなところで外道として。) 堤防釣り(茅ヶ崎港・浦賀陸軍桟橋・木更津沖提等) |
| 仕掛 | ■ |
なんでも。(船釣り) サビキ仕掛(堤防釣り) |
| 餌 | ■ |
イカ短・アミコマセ・オキアミ・イソメ・サバ短・サケハラミ・・活カタクチイワシなんでも。(船釣り) アミコマセ＋サビキ(堤防釣り) |
| 水深 | ■ | 1-250m |
| 危険性 | ■ | 寄生虫のアニサキス類に注意です。 主に内蔵に寄生していますが、腹部筋肉、稀に背中の方にも寄生していることがあります。対策はアニサキスページを参照してください。 |
| 食べ方 | ■ | 釣ったらすぐに血抜きをして海水氷に突っ込みましょう。釣りたてならではでの刺身やしめ鯖は釣り人の特権です。 その他唐揚げ・味噌煮・塩焼きいろいろできます。ゴマサバとも同じ食べ方ですので、料理写真はゴマサバと共通です。 |
| 備考 | ■ | 馴染みの深い鯖ですが、釣りで釣れるのはマサバ・ゴマサバの２種類です。この２種類、ハイブリット(種間雑種)もいるし、 パッと見は見分けづらいのですが、体の中央部に暗色斑がないのがマサバ。そして尾鰭は比較的黄色くて後縁が黒っぽいです。 そして、第１背鰭棘条が９本が多いとのこと。ゴマサバは１１本が多いらしいです。 |
| 釣行記 | ■ | 20070415/ 20060504/ 20060502/ 20060409/ 20060331/ 20060318/ 20060303/ 20060211/ 20050630/ 20051001/ 20041016/ 20040830/ |
|
|
|
|---|---|---|
| 頭部 | 第一背鰭 | けこ/浦賀/25cm/8月 |
|
|
|
| ★★★サバのお刺身 | ★★★サバのしめサバ | ★★★サバのにぎり寿司 |
|
|
|
| ★★★しめゴマサバ寿司 | ★★★サバとキンメの雪見鍋 | ★★★サバとキンメの味噌鍋 |
|
|
|
| ★★★サバキムチ | ★★★サバの味噌煮 | ★★★焼きサバ |
|
|
|
| ★★★サバパスタ | ★サバまん | ★★★サバシュウマイbyたぬき |
|
|
|
| ★★★ゴマサバの干物右 | ★ゴマサバの白子ポン酢 | ★★★ゴマサバの唐揚げ |
|
||
| ★★★サバのたたき |
★印は料理の個人的評価。★★★３つが満点です。
×印はかーなーりーオススメできない料理。
Copyright (C)八王子釣りし隊 2004 All rights reserved
画像の無断転載は禁止です。画像を使用したい場合はご連絡を
参考にさせていただいているサイト・書籍